Services
Wenn Führung, Struktur und Ergebnisse gefragt sind.
Professionelles Interim-Management & Coaching für Hotellerie und Gastronomie
In der Hotellerie und Gastronomie gibt es keine Pause für den Betrieb –
aber manchmal braucht es jemanden, der Verantwortung übernimmt, wenn’s drauf ankommt.
Ob Direktion, Küchenleitung oder Management auf Zeit –
wir springen ein, bringen Ruhe, Struktur und Wirtschaftlichkeit zurück in Ihr Haus.
Ergebnisorientiert, menschlich und mit über 30 Jahren Erfahrung.
Interim-Direktion & Hotelleitung
Übernahme der operativen Leitung bei Ausfall oder Übergang. Führung des gesamten Hauses, Personalmanagement, Kostenkontrolle und Gästezufriedenheit – mit dem Ziel, den Betrieb kurzfristig zu stabilisieren.
Küchenleitung & Prozessoptimierung
Struktur, Kalkulation und Teamführung in der Küche. Wir bringen Ordnung in Einkauf, Wareneinsatz, Dienstplanung und Kommunikation –
damit Qualität und Wirtschaftlichkeit wieder stimmen.
Coaching & Mitarbeiterentwicklung
Individuelles Coaching für Führungskräfte, Küchenchefs und Teams.
Wir schulen praxisnah – von Konfliktlösung bis Kostenbewusstsein –
und stärken Ihr Team für den Alltag.
Wirtschaftsanalyse & Kostenmanagement
Wareneinsatz, Personalkosten, Lager und Kalkulation:
Wir analysieren Schwachstellen, decken Reserven auf und bringen Ihr Unternehmen in den grünen Bereich.
Housekeeping & Service-Management
Wenn Ordnung, Effizienz und Kontrolle fehlen, übernehmen wir.
Wir strukturieren Abläufe, optimieren Reinigungspläne und stärken die Schnittstellen zwischen Etage, Service und Küche.
Krisenmanagement & Sanierungsbegleitung
Wenn Zahlen, Team oder Stimmung kippen, ist es Zeit zu handeln.
Wir übernehmen Interim-Führung, kommunizieren klar mit Banken, Inhabern und Personal.
Häufige Fragen zum Interim-Management
Wir wissen, dass schnelle Entscheidungen Vertrauen brauchen.
Hier finden Sie Antworten auf die Fragen, die uns am häufigsten gestellt werden: